3月も終盤、自然界のエネルギーが力強く外へ向かう時期です🌸
この時期は、私たちの体も、冬の間に溜め込んだ老廃物を一気に外へ出そうとフル稼働しています。

■春はデトックスが大事
東洋医学では、春は「肝（かん）」が活発になる季節。肝には解毒の役割がありますが、
年度末のストレスや外食が重なるとオーバーヒートし、「吹き出物」「目の充血」「イライラ」として現れます🔥

■春の「苦味」レシピ
【菜の花とあさりの酒蒸し】
• 材料：菜の花、あさり、酒、醤油少々。
• 作り方：フライパンにあさりと酒を入れ、蓋をして蒸します。口が開いたら菜の花を加え、サッと火を通すだけ。
• 養生ポイント：菜の花の「苦味」が解毒を助け、あさりが春に不足しがちな「血」を補います。目疲れやイライラを感じる方に最適な一品です♪

春の苦味は、冬の体を呼び覚ます目覚まし時計🌿
旬の香りを食卓に並べて、内側から軽やかに整えましょう✨